Se state leggendo significa che finalmente ce l'ho fatta! Dare vita ad un piccolo spazio, dove raccontare e condividere una mia grande passione... quella per i dolci! O per meglio dire, passione nel prepararli... perché credo che nel mangiarli siamo un po' tutti grandissimi esperti!
Fare dolci mi ha sempre rilassato e reso felice, ma ancor di più mi affascina quello che una semplice torta può rappresentare: un dono , se lo si porta a qualcuno a cui si vuole bene, la festa , perché non esiste un compleanno o un anniversario o un'occasione speciale che non abbia la sua torta! Può essere un dolce risveglio per le persone che ami, perché avere dei golosi biscotti come colazione fa partire la giornata in un modo completamente diverso, o una dolce coccola come merenda per i bimbi!!
Insomma, sarà l'insieme di tutte queste "magie" che mi ha fatto appassionare così tanto, mi ha portato a leggere ogni tipo di rivista sul genere, scovare trucchi, suggerimenti, consigli... scoprire ricette, ma soprattutto provare e riprovare, fino a trovare la combinazione giusta non solo perché il dolce risulti buonissimo, ma anche perché la preparazione sia il più semplice possibile!!
Eh già, questa è un'altra particolarità delle mie "creazioni"... sono una mamma che lavora e il tempo è sempre troppo poco per tutto!! E alle volte per preparare un dolce che si farebbe in 2 ore,io ne impiego anche 4, tra un "mamma non trovo quello..." e un "mamma mi ha preso quell'altro"!!
Quindi la facilità e agilità nella preparazione per me sono caratteristiche indispensabili!
Quando poi inizi a vedere i risultati del tuo impegno, e che le tue piccole bontà piacciono davvero...hai voglia di fare sempre meglio!! E il mio momento arriva quando, dopo aver scattato la foto(nessuno osa toccare prima) si taglia la prima fetta, cala il silenzio e tutti finalmente assaggiano. Io osservo i visi e timidamente chiedo...buono? E senza che nessuno apra bocca parte un "mmmhhh" generale ...che mi riempie di immensa soddisfazione!
E via ...con la seconda fetta!
GRAZIE di cuore a mio marito che mi incoraggia sempre...e assaggia ogni mio "esperimento" , e ai miei dolci bimbi che ogni volta che mangiano una mia creazione mi dicono teneramente:" sei la migliore pasticcera del mondo"!!!
Un grandissimo GRAZIE anche ad una persona speciale che ha creduto in me e nel mio progetto web...e con tanta pazienza e preziosissimi consigli, mi ha aiutato a realizzarlo!!