Vi piacciono i muffin e adorate la nutella?! Questo è il dolcino che fa per voi!
I muffins sono quei deliziosi, morbidi e golosi dolcetti che piacciono sempre a tutti... se poi hanno un interno ricco di morbida e golosa nutella, il successo è assicurato !! A casa mia, dove la nutella regna sovrana, direi garantito...sono anche facilissimi da realizzare , con ingredienti semplici , una preparazione velocissima e un interno che resta davvero cremoso. Ottimi per la merenda dei bambini, perfetti per la colazione di tutta la famiglia, aspettano solo di essere gustati!!
300g di RICOTTA VACCINA
200g di ZUCCHERO di CANNA
3 UOVA
200g di FARINA MANITOBA
VANIGLIA
Una bustina di LIEVITO per DOLCI
200g o più di NUTELLA
Iniziamo lavorando a crema la ricotta (a temperatura ambiente)con lo zucchero; ottenuto un composto liscio e uniforme aggiungiamo le uova (sempre a temperatura ambiente), la farina miscelata al lievito e alla vanillina. Quando questi si sono ben amalgamati, disponiamo i pirottini di carta negli stampi da muffin e li riempiamo per metà di impasto. Aggiungiamo su di esso una abbondante cucchiaiata di nutella che mescoleremo leggermente all'impasto con uno stuzzicadenti. inforniamo i muffins per circa 15 min a 180° (forno preriscaldato). Se li desiderate ancora più soffici, mettete una ciotolina con dell'acqua sulla parte bassa del forno. In cottura evaporando darà la giusta umidità all'impasto. Verifichiamo la cottura con uno stecchino e sforniamo i muffins che lasceremo raffreddare su una gratella. Pronti in un attimo !!
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