Una bontà al cucchiaio, fresca e irresistibile!
CREMOSO CIOCCOLATO,FRAGOLA E FRUTTI DI BOSCO, un DOLCE AL CUCCHIAIO irresistibile ,fresco e stragoloso!! La sua preparazione è semplicissima, una leggera crema al mascarpone e fragole senza uovo, delicata e cremosa arricchita dalla golosità della torta al cioccolato! Ovviamente sarà buonissimo anche sostituendo la torta al cacao con biscotti o l'avanzo di qualche torta che avete già preparato ... ma vi assicuro che queata base al cacao senza uova è cioccolatosa come poche e con fragole e frutti di bosco...è assolutamente perfetta!!
PER LA CREMA:
500g di MASCARPONE
30g do ZUCCHERO a VELO
CONFETTURA di FRAGOLE qb
GOCCE di CIOCCOLATO e FRUTTI di BOSCO per decorare
PER LA BASE AL CACAO:
180 g di zucchero
60 g di cacao amaro
200 g di farina 00, di tipo 1 o vostra preferita
1 bustina di lievito per dolci
400 g di latte
40 g di olio di semi
Prepariamo la crema unendo mascarpone, zucchero e confettura di fragole (3 cucchiai possono bastare) e mescoliamo bene. Lasciamo in frigor a raffreddare e prepariamo la base di torta al cacao. Riscaldiamo il latte senza far raggiungere il bollore. In una terrina uniamo lo zucchero, la farina setacciata con il lievito e cacao, mescoliamo con una frusta a mano e uniamo il latte tiepido e l'olio. L'impasto sarà piuttosto liquido è normale. In.questo caso abbiamo bisogno di una base non troppo alta dalla quale.ricavare i cerchi per i bicchieri quindi usiamo uno stampo tondo( 26 cm )o rettangolare. Inforniamo in forno preriscaldato a 170° per 30min. Fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto. Una volta raffreddata su una gratella, ricavate tanti cerchi con il bicchiere che userete per il dolce...ne vanno 2 per bicchiere. Ora assembliamo...un primo strato di crema( possiamo inserirla con una sacca a poche ma anche con un cucchiaio),qualche goccia di cioccolato e un disco di torta. Poi ripartiamo con crema, un po'di marmellata di fragole nei bordi( perché sia bello anche da vedere ) gocce di cioccolato e disco di torta. Concludiamo con abbondante crema, un po'di marmellata qua e là e frutti di bosco. Conservate in frigor . Con queste dosi 6 bicchieri verranno benissimo!!
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