Un'esplosione di gusto...tutto cioccolato !
Esistono cosi tante versioni di una torta al cioccolato, che quando decidi di volerne fare una, perdi più tempo a sceglierla che a farla ! Ma quando ti imbatti in qualcosa di così sublime, dove il cioccolato è davvero il protagonista assoluto, avvolto da un morbidissimo impasto che si scioglie in bocca..scopri il vero ed unico significato del termine "bomba al cioccolato". E se non fossi ancora riuscita a convincervi, aggiungiamoci che è davvero semplicissima da prepare, che il successo è garantito e che farete la felicità di tutti coloro che la assaggeranno...direi che è proprio il caso di cominciare !!
200g di FARINA MANITOBA
200g di ZUCCHERO
50g di CACAO AMARO
3 UOVA
150g di YOGURT (io al caffè)
1 tazzina di CAFFE' ristretto
150ml di OLIO di SEMI
Una bustina di LIEVITO per DOLCI
Un pizzico di SALE
NUTELLA a piacere
CIOCCOLATO FONDENTE a pezzi q.b.
Iniziamo tagliando al coltello il cioccolato fondente a pezzi abbastanza grandi (se usate il cioccolato in tavoletta, qualche quadrato lasciatelo addirittura intero) e, su un foglio di carta forno, disponiamo qualche cucchiaiata di nutella. Le metteremo poi nel freezer e ci serviranno per guarnire ed arricchire l'impasto. Congelando la nutella non rischieremo che affondi o si indurisca troppo in cottura. Sbattiamo con una frusta le uova con lo zucchero, uniamo lo yogurt, l'olio,il caffè, incorporandoli bene uno alla volta. Aggiungiamo infine farina, cacao, sale e lievito ben setacciati e amalgamiamo fino a ottenere un composto omogeneo. Ricopriamo una teglia da 20/22cm di diametro con carta forno, e versiamo l'impasto. Il bello di questa torta è anche l'altezza, quindi non usate una teglia troppo grande o risulterà sottile. Sistemiamo sulla torta a piacere, i pezzi di cioccolato fondente e distribuiamo le cucchiaiate di nutella congelata. Inforniamo a 180° per 40 minuti...il profumo di cioccolato invaderà la casa, e la prova stecchino vi dirà con certezza quando è cotta. Lasciate raffreddare su una gratella e se non potete resistere...tiepida è ancora più esplosiva !!
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